奶油馬鈴薯燉雞肉

1

雞腿排擦乾，鍋子熱後將雞腿排皮朝下煎至金黃把油逼出，反面再稍微煎一下夾出稍微放涼再切塊備用。

2

同一個鍋用奶油熱鍋，放入切塊的洋蔥及紅蘿蔔，炒至上色再加入馬鈴薯及雞腿肉，並加入淹過料約8分滿的雞高湯及兩三片月桂葉。

3

大火煮滾撈去表面浮沫，再蓋上鍋蓋小火慢燉40-60分鐘，起鍋前加入味醂及醬油調味再煮滾即完成。