南瓜濃湯

1

熱鍋後倒油，洋蔥切塊後先放入鍋中炒至軟化有焦香。

2

整塊南瓜切塊去皮後放進鍋內，並加入淹過南瓜量一半的雞高湯，蓋上鍋蓋煮到南瓜軟透。

3

用調理棒將鍋內所有材料攪打成泥，並加入月桂葉，小火煮至沸騰再稍微讓它滾個五分鐘。

4

起鍋前加入鹽調味，再加入鮮奶油攪拌均勻熄火。呈盤撒上洋香菜和黑胡椒即可上桌。

• 沒有雞高湯也可用水代替。

• 南瓜去皮的話煮出來的顏色較漂亮。